Une barrière intestinale solide = une forte immunité.

Deux tiers des cellules immunitaires de l'organisme se trouvent dans l'intestin. Une bonne santé intestinale est donc une condition préalable à une défense efficace contre les virus et les bactéries. Une bonne santé intestinale dépend d'une barrière intestinale intacte. Un bon probiotique y contribue certainement. La recherche sur les souris l'a clairement démontré : lorsque les souris manquent de bactéries dans l'intestin, elles sont extrêmement sensibles aux maladies et aux infections. Les probiotiques et les prébiotiques rétablissent l'équilibre de la flore intestinale, ce qui favorise l'immunité. Une alimentation riche en fibres est évidemment indispensable pour assurer le bon fonctionnement de l'intestin.

Les composants des aliments affectent également la barrière intestinale. Les cellules intestinales adorent la glutamine. La L Glutamine est un acide aminé qui renforce la barrière intestinale. Les bêta-glucanes des champignons et de la levure, par exemple, excitent les cellules immunitaires. Elles réagissent plus vivement aux virus et aux microbes pathogènes, mais tant qu'il n'y a pas de menace, elles restent en état d'alerte inactive. Ils ne provoquent donc pas d'inflammation inutile, comme le font les allergènes alimentaires.

Allergènes alimentaires : ingrédients auxquels l'immunité intestinale peut réagir violemment, détruisant la barrière intestinale. Les allergènes les plus connus sont le blé (gluten), le lait, les arachides, le soja, etc.
Tout le monde n'en souffre pas, et il ne s'agit pas toujours de véritables allergies. Cependant, la plupart des gens ne se rendent pas compte qu'ils ne tolèrent pas bien certains ingrédients.

Nombreux sont ceux qui bénéficient de :